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tiburón

¡Consumir pescado dos veces por semana es bueno para la salud! El tiburón es un pez muy bajo en grasa, es una fuente de vitamina A, pero también de hierro y calcio. Descubra las recetas basadas en el tiburón, los valores de nutrientes del tiburón, el número de calorías, la vitamina, las contribuciones de hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
130 Cal
Lípidos
2.9 G
Colesterol
51 Mg
Sodio
42 Mg
Potasio
345 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
24 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
1.12 Mg
Magnesio
37 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
33 Mg

PMF

¿qué platos van bien con el sabor del tiburón ?
El sabor del tiburón es bastante fuerte y robusto, por lo que puede asociarse con especias fuertes como comino, pimentón, pimienta de cayena o jengibre. Las recetas de curry o guiso con verduras como batatas, zanahorias o garbanzos pueden ser opciones interesantes.
Cómo cocinar el tiburón ?
El tiburón es un pez de carne firme y sabroso. Se puede cocinar de diferentes maneras, como la sartén, el horno o la parrilla. Para cocinar el tiburón, se recomienda sazonarlo con sal, pimienta y especias como pimentón o comino. También puede agregar ajo o jugo de limón para un sabor más intenso. Los tiburones se pueden servir con una variedad de verduras o arroz. Tenga en cuenta que ciertos tipos de tiburones pueden contener altos niveles de mercurio, por lo que es importante verificar las recomendaciones de consumo antes de cocinarlos y comerlos.
Cómo mantener el tiburón ?
El tiburón es un pez frágil que debe manejarse con cuidado para evitar dañarlo. Después de la pesca, limpie cuidadosamente el tiburón y retire la piel, las aletas y las partes ensangrentadas. Enjuague el tiburón con agua fría. Coloque el tiburón en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador durante uno o dos días como máximo. Si desea mantener el tiburón más tiempo, puede congelarlo rápidamente. Ilumínelo individualmente en papel de aluminio o en una bolsa de congelación, y manténgala en el congelador durante tres meses como máximo. Tenga en cuenta que ciertos tipos de tiburones pueden contener altos niveles de mercurio y deben consumirse con moderación. Verifique las recomendaciones de consumo en su región antes de consumir tiburones.
Cómo elegir el tiburón ?
La carne del tiburón debe ser firme y elástica. El tiburón fresco no debe tener un olor fuerte. El tiburón debe ser de un color uniforme, desde gris claro hasta marrón oscuro. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades del tiburón ?
Tiburón blanco (Carcharodon Carcharias) Tiger tiburón (Galecerdo Cuvier) Tiburón (Sphyrna sp.) Mako Shark (Isurus Oxyrinchus) Tiburón Bulldog (Carcharhinus leucas) Tiburón azul (Glauca Prionace) Tiburón ballena (Rhincodon Typus) Nanny Shark (Nebrius ferrugineus)
¿cuáles son los beneficios del tiburón ?
El tiburón también es una buena fuente de proteínas de alta calidad. El tiburón también contiene ácidos grasos omega-3.

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